गेहूं का आटा, देसी घी और मिक्स ड्राई फ्रूट्स से बने हुए चूरमा लड्डू सर्दियों में सेहत और स्वाद से भरपूर होते हैं. इन चूरमा लड्डू को खाने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है और खाने में भी ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं.
सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2 कप घी
- 1-1 कप पानी और शक्कर पाउडर
- 1-1 टेबलस्पून कटे हुए मिक्स बादाम-पिस्ता-काजू और गुलाब की पंखुड़ियां (कटी हुई)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- बाउल में 1 कप घी और गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आधा कप पानी डालकर आटा गूंध लें.
- मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
- कड़ाही में आधा कप घी गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें.
- अच्छी तरह ठंडा होने पर बॉल्स को हथेलियों से मैश करके मिक्सर में दरदरा पीस लें.
- बाउल में निकालकर इसमें बचा हुआ घी, शक्कर पाउडर और मिक्स ड्रायफ्रूट्स मिलाकर मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.
- गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर सर्व करें.
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