अजवाइन में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर के दर्द व सूजन को कम करते हैं. यह अपच, गैस, पेटदर्द व जोड़ों के दर्द में रामबाण का काम करती है.
वज़न कम करने, पाचन क्रिया को दुरुस्त करने से लेकर पीरियड्स के दर्द को कम करने में भी मदद करती है अजवाइन. इसमें मौजूद थाइमोल नामक तत्व पुरुषों में शुक्राणु बढ़ाने में सहायक होती है. बेसन से बने अजवाइन के पत्तों के पकौड़े भी पौष्टिकता से भरपूर होते हैं.
घरेलू नुस्ख़े
* एक टीस्पून अजवाइन को भूनकर एक ग्लास छाछ में मिलाकर पीने से कब्ज़ में राहत मिलती है.
* सर्दी-खांसी में अजवाइन के पत्तों को चबाना उपयोगी होता है. वैसे इसे उबालकर या फिर सूप और सलाद में डालकर भी सेवन करना फ़ायदेमंद रहता है.
* दांत के दर्द व मुंह की बदबू को दूर करने के लिए अजवाइन में काला नमक व जीरा मिलाकर सेवन करें.
* गैस बनने व अपच की समस्या होने पर हर रोज़ सुबह खाली पेट 2-3 अजवाइन के पत्ते चबाएं.
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* बवासीर की प्रॉब्लम हो तो अजवाइन को भूनकर पाउडर बनाकर उसमें गुड़ मिलाकर लड्डू बना लें. हर रोज़ रात को भोजन के बाद खाएं.
* गले की खराश दूर करने के लिए अजवाइन के पत्तों को पानी में उबालकर काढ़ा बनाकर पीएं.
* गठिया की परेशानी में एक ग्लास गर्म पानी में भुना हुआ अजवाइन डालकर लें.
* रात में सोने में परेशानी होने पर अजवाइन व जीरा को उबालकर उसका पानी पीएं. इससे अच्छी नींद भी आती है.
* बॉडी को डिटॉक्स करने के लिए अजवाइन के पत्तों को पानी में उबालकर चाय बनाकर पीएं.
* पेटदर्द होने पर अजवाइन का काढ़ा बनाकर पीना फ़ायदेमंद रहता है.
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* मुंहासें, दाग़-धब्बों को दूर करने के लिए अजवाइन के फूल के बीजों का इस्तेमाल करें.
* यदि आप अपनी पाचन क्रिया को बेहतर बनाना चाहते हैं तो रात को एक टीस्पून अजवाइन को एक ग्लास पानी में भिगोकर रखें. इसे सुबह खाली पेट पीएं. या फिर एक कप पानी में आधा-आधा टीस्पून अजवाइन व सौंफ मिलाकर कुछ देर तक उबालें. फिर इसे छानकर भोजन के बाद पीएं.
* शरीर के सूजन को कम करने के लिए अजवाइन में जीरा मिलाकर सेवन करें.
* दूध में 1-1 टीस्पून अजवाइन पाउडर व शहद मिलाकर सोते समय लेने से शीघ्रपतन (प्रीमैच्योर इजेकुलेशन) की समस्या दूर होती है. इसके अलावा अजवाइन में गुड़ मिलाकर खाने के बाद दूध पीने से भी फ़ायदा होता है.
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परहेज़
- प्रेग्नेंसी में या लिवर की प्रॉब्लम में अजवाइन न खाएं.
- यदि मुंह में छाले हो तो भी अजवाइन के सेवन से बचें.
- कोई हेल्थ प्रॉब्लम हो तो डॉक्टरी सलाह पर ही अजवाइन के पत्तों का इस्तेमाल करें.
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