साहित्य : 1 वाटी काबुली चणे, 2 बटाटे, 2 बारीक चिरलेले कांदे, 1 टोमॅटो, 3-4 पाकळ्या बारीक चिरलेला लसूण, 1 टीस्पून गूळ (आपल्याला हवे असल्यास), 1/4 किसलेले खोबरे, लाल तिखट, 1 टीस्पून दालचिनी-लवंग पावडर, 1 चमचा ओवा, 3-4 तुळशीची पाने, चवीनुसार मीठ, चवीनुसार काळी मिरी पावडर, 1-1 लाल, पिवळी आणि हिरवी सिमला मिरची. कृती : काबुली चणे रात्रभर भिजत ठेवा आणि सकाळी चणे मीठ आणि हळद घातलेल्या पाण्यात उकळा. टोमॅटो सोबत बटाटे वाफवून घ्या. उरलेल्या बटाट्याचे लहान चौकोनी तुकडे करून बाजूला ठेवा, टोमॅटोची प्युरी बनवून बाजूला ठेवा. आता पॅन गरम करा. बारीक चिरलेला कांदा घालून थोडा वेळ परतून घ्या. त्यात लसूण, मीठ, काळी मिरी, लाल तिखट आणि दालचिनी पावडर घालून थोडा वेळ परतून घ्या. आता त्यात टोमॅटो प्युरी आणि बारीक चिरलेली तुळशीची पाने आणि गूळ घाला, उकळी आल्यावर हे मिश्रण गॅसवरून उतरवून त्यात उकडलेले चणे आणि बटाटे घाला, आता नारळ,ओवा, उकडलेले बटाटे, मीठ आणि काळी मिरी घालून बारीक वाटून घ्या. व्हाईट सॉस तयार आहे. ते वेगळे ठेवा. आता टोमॅटो प्युरी आणि चण्याचं मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. वर व्हाईट सॉसने 3 लेयर द्या आणि सिमला मिरचीच्या कापांनी सजवा. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करावे. गरम सर्व्ह करा.
Link Copied
