बेसन सूजी की क्रिस्पी पूरी (Besan Sooji Ki Crispy Poori)

  सामग्री आधा-आधा कप सूजी और बेसन 1 कप गेहूं का आटा 1-1 टेबलस्पून कसूरी मेथी और हरा धनिया (कटा हुआ) आधा-आधा टीस्पून जीरा, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टेबलस्पून देसी घी (मोयन के लिए) तलने के लिए तेल गरम पानी आवश्यकतानुसार विधि सूजी, जीरा, अजवायन, नमक और आधा कप गरम पानी मिलाकर 10 मिनट तक ढंककर रखें. बाद में अच्छी तरह से मिक्स कर लें. तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें. 20 मिनट तक ढंककर रखें. छोटी-छोटी लोई लेकर पूरी बेल लें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. आलू की सब्ज़ी या छोले के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: पिज़्ज़ा पॉकेट (Pizza Pocket)