अगर आप मीठा (Sweet) खाने के शौक़ीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. जी हां हम बात कर रहे हैं ब्रेड हलवे (Bread Halwa) की. यह नार्थ इंडिया की मशहूर स्वीट डिश (Sweet Dish) है. इस हलवे में ब्रेड के टुकड़ों को घी/तेल में तलकर बनाया जाता है. तो इन सर्दियों में ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट डिश.
सामग्री:
- 5 ब्रेड की स्लाइसेस (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 7 टेबलस्पून शक्कर
- डेढ़ कप दूध, थोड़ा-सा केसर
- 2 टेबलस्पून घी
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2-2 टेबलस्पून काजू और घी
- 1 टेबलस्पून किशमिश
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विधि:
- कड़ाही में थोड़ा-सा घी गरम करके काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- इसी कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके ब्रेड के टुकड़े डालकर क्रिस्प और सुनहरा होने तक भून लें.
- शक्कर, केसर और दूध डालकर पकाएं.
- लगातार चलाते रहें. दूध के सूखने तक पकाएं. जब ब्रेड एकसार हो जाए, तो 1 टेबलस्पून घी डालें.
- अच्छी तरह मिक्स करके 1-2 मिनट तक पकाएं.
- गरम-गरम सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
Bread Halwa (ब्रेड हलवा)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
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