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स्वीट ट्रीट: बेसन हलवा (Sweet Treat: Besan Halwa)

By Poonam Sharma in Veg , Sweets , Veg Punjabi , Desserts , Regional Cuisine , Sweets & Desserts , Veg North Indian
नए साल का मौका हो या सर्दियों का, बेसन हलवे (Besan Halwa) का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है. अरे भई, ये हलवा होता ही है इतना टेस्टी. इसकी तासीर गरम होती है, इसलिए इसे सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है, तो ट्राई करें ये बेसन हलवा.
सामग्री:
- 4 कप बेसन
- 2 कप घी
- 2-2 टेबलस्पून बादाम और पिस्ता (दोनों कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 4 कप पानी
- 1 कप शक्कर
- थोड़ा-सा केसर
और भी पढ़ें: मूंगदाल हलवा: स्वीट डिलाइट (Moong Dal Halwa: Sweet Delight)
विधि:
- पैन में पानी और शक्कर मिलाकर उबाल लें.
- इलायची पाउडर और केसर डालकर शक्कर के घुलने तक उबालें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी डालकर बादाम-पिस्ता को सुनहरा होने तक भून लें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- उसी कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- ख़ुशबू आने पर धीरे-धीरे शक्करवाली चाशनी मिलाएं.
- एकसार होने पर तले हुए बादाम-पिस्ता और थोड़ा-सा घी मिलाएं.
- लगातार चलाते रहें. कड़ाही के घी छोेड़ने पर आंच से उतार लें.
- गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: स्वीट ट्रीट: मैंगो हलवा (Sweet Treat: Mango Halwa)
Summary
Recipe Name
Besan Halwa (बेसन हलवा)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
Published On
Average Rating
5
























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