ब्रेकफास्ट आइडियाज: ब्रेड उत्तपम...

वैसे तो आपने उत्तपम अनेकों बार टेस्ट किया होगा, पर अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर के साथ. आज हम आपके लिए लाएं है ब्रेड से बना उत्तपम. जब उत्तपम खाने का मन करें, तो आपको बाहर आने की जरूरत नही पड़ेगी. घर पर ही बनाएं ब्रेड उत्तपम.

 

सामग्री: घोल के लिए:

• ब्रेड की 6 स्लाइस
• आधा कप सूजी
• 2 टेबलस्पून चावल का आटा
• 1/4 कप दही
• नमक स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए:

•  1-1 प्याज़ और टमाटर (कटे हुए)
• 3 टेबलस्पून हरा धनिया
• थोड़े से करीपत्ते
•   2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिला लें.

अन्य सामग्री:

• सेंकने के लिए तेल

विधि:

• ब्रेड के किनारे काटकर मिक्सर में पीस लें.
• बाउल में ब्रेड का चूरा, सूजी, चावल का आटा, दही, पानी और नमक मिलाकर फेंट लें. 20 मिनट तक ढंक कर रखें.
• इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड लें. आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल को पतला कर लें.
• नॉनस्टिक तवे को गरम करें.
• 2 टेबलस्पून डोसे का मोटा घोल फैलाएं.
• ऊपर से टॉपिंग की सामग्री और 1 टीस्पून तेल डालें. ढंककर 2-3 मिनट तक क्रिस्पी होने तक पकाएं.
• पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं.
• नारियल चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: तड़का डोसा (South Indian Breakfast: Tadka Dosa)