देसी फ्लेवर: गाजर का हलवा (Desi ...

देसी फ्लेवर: गाजर का हलवा (Desi Flavour: Gajar Ka Halwa)

गाजर का हलवा खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है, तो चलिए ट्राई करते हैं टेस्टी और स्वादिष्ट हलवा:

सामग्री:

  • 1 किलो गाजर
  • 2 कप शक़्कर
  • 250 ग्राम मावा (मैश और भुना हुआ)
  • आधा लीटर दूध
  • 2 टेबलस्पून देसी घी
  • 10-12 किशमिश
  • 12-15 कटे हुए काजू और बादाम
  • आधा टीस्पून इलायची

विधि:

  • गाजर को छीलकर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें.
  • कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर और दूध डालकर पकाएं.
  • गाजर के नरम होने पर शक्कर मिलाकर पकाएं.
  • बीच-बीच में लगातार चलाते हुए पकाएं.
  • जब सारा दूध सूख जाए और मिश्रण एकसार हो जाए, तो उसमें घी, किशमिश, काजू, बादाम और भुना हुआ मावा मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनें.
  • इलायची पाउडर मिलाकर आंच बंद कर दें.
  • गरम-गरम गाजर का हलवा सर्व करें.

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