डिफरेंट फ्लेवर: पनीर स्टफ्ड कॉर्...

हेल्दी पनीर स्टफ्ड कॉर्न परांठा खाने में बहुत टेस्टी होता है. कॉर्न, पनीर, आलू वाला यह परांठा खासकर बच्चों को यह बहुत अच्छा लगता हैं. अगर आप अपने बच्चों को ब्रेअलफ़ास्ट या लंच में कुछ खास खिलाना चाहती हैं, तो जरूर ट्राई करें पनीर स्टफ्ड कॉर्न परांठा.

सामग्री: स्टफिंग के लिए:

• आधा कप स्वीट कॉर्न (पानी मिलाए बिना दरदरा पीस लें)
• 1/4 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 1 छोटा आलू (उबला व मसला हुआ)
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून बेसन
• 1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

आटे के लिए:

• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 टेबलस्पून मैदा
• चुटकीभर नमक
• 1 टेबलस्पून तेल
• आवश्यकतानुसार पानी- सारी सामग्री मिलाकर नरम आटा गूंध लें.

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विधि:

• तेल गरम करके दरदरे पिसे हुए स्वीट कॉर्न, मसला हुआ आलू, हरी मिर्च, पनीर, बेसन और सारे पाउडर मसाले, नमक और हरा धनिया डालकर भूनें.
• मिश्रण का पानी सूखने पर आंच से उतार लें.
• गूंधे हुए आटे की लोई बनाकर स्टफिंग की सामग्री भरें.
• परांठे को बेलकर गरम तवे पर तेल लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.

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