फेस्टिवल फ्लेवर: कड़ाही पनीर...

त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए स्पेशल मेनकोर्स फाइनल किया कि नहीं, अगर नहीं तो यह डिश ट्राई करें. यह डिश बनाने में बहुत आसान है. आपके मेहमान आपके तारीफ़ किए बगैर नहीं रह पाएंगे. तो हम आपको बता रहे हैं, कड़ाही पनीर (Kadai Paneer) बनाने की विधि:

सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों स्लाइस में कटे हुए),
• 2 टीस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
• डेढ़ टीस्पून जीरा
• आधा-आधा टीस्पून साबूत धनिया और हल्दी पाउडर
• 10 किशमिश
• हरा धनिया सजावट के लिए
• नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

गार्निशिंग के लिए:

• 2-3 अनियन स्लाइसेस

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विधि:

• एक पैन में तेल गरम करके जीरा और साबूत धनिया डालकर भून लें.
• प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• टमाटर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं.
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक भून लें.
• पनीर डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• ढंककर धीमी आंच पर पनीर को पकाएं. फ्रेश क्रीम और किशमिश डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

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