फेस्टिवल टाइम: हरे मटर की बर्फी (Festival Time: Hare Matar Ki Burfi)

त्योहारों के अवसर पर आज हम आपको बता रहे हैं, हरे मटर की बर्फी बनाने की आसान विधि. त्योहारों पर बढ़ती हुई व्यस्तता के कारण आप इसे एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें ये इजी स्वीट रेसिपी. सामग्री:

• 1 कप हरी मटर (दरदरी पिसी हुई)
• आधा-आधा कप नारियल का बुरादा और शक्कर पाउडर
• 1/4 कप मिल्क पाउडर
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबलस्पून घी
• थोड़ी-सी बादाम की कतरनें

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• नॉनस्टिक पैन में घी गरम करके मटर का पेस्ट डालकर लगातार चलते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
• शक्कर पाउडर, मिल्क पाउडर, इलायची पाउडर और नारियल का बुरादा डालकर मिश्रण के एकसार होने तक भून लें.
• चिकनाई लगी थाली में मिश्रण फैलाएं और 2 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
• बादाम के टुकड़ों से गार्निश करके मनचाहे शेप में काट लें और सर्व करें.

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