फेस्टिवल टाइम: रबड़ी विद गुलाब जामुन (Festival Time: Rabdi With Gulab Jamun)

फेस्टिवल टाइम के लिए कुछ स्वीट्स पहले से बनाकर रखना चाहते हैं, तो रबड़ी विद गुलाब जामुन बना सकते हैं. खाने में बेहद लज़ीज़ इन रबड़ी को आप एक दिन पहले बनाकर रख सकते हैं और सर्व करते समय केवल आपको गुलाब जामुन डालें और इच्छानुसार गरम या ठंडा सर्व करें. सामग्री:

• 2 लीटर दूध
• आधा कप शक्कर
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 चुटकी जायफल पाउडर
• 2 टेबलस्पून पिस्ता (कटे हुए)
• 6 काले गुलाब जामुन (रेडीमेड)

विधि:

• दूध को बड़े बर्तन में आधा होने तक उबालें. लगातार अच्छी तरह चलाते रहें, ताकि दूध बर्तन की तली पर चिपके नहीं.
• अब शक्कर डालकर और 10 मिनट पकाएं.
• इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• रबड़ी को आंच से उतार लें. ठंडा करने के लिए फ्रिज़ में रखें.
• चिल्ड रबड़ी को गुलाब जामुन के साथ सर्व करें.

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