सामग्री:
गूंधने के लिए:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/3 कप बेसन
- आधा कप मेथी (कटी हुई)
- आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 कप दही
- आधा-आधा टीस्पून जीरा-अजवायन-तिल (तीनों दरदरे कुटे हुए)
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- सेेंकने के लिए घी
- सभी सामग्री (घी छोड़कर) को मिक्स करके आटा गूंध लें.
- मोटी लोई लेकर रोटी बेलें.
- गरम तवे पर घी लगाकर रोटी को क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
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