हेल्दी स्नैक्स: मिक्स वेज-पोहा कटलेट (Healthy Snacks: Mix Veg-Poha Cutlet)

आयरन से भरपूर पोहे को आप अनेक तरह से ट्राई कर सकते हैं, जैसे- कांदा पोहा, पोहा कटलेट व रोल्स, पोहा डोसा आदि. स्वाद और सेहत से भरपूर पोहा खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वेज पोहा कटलेट.

सामग्रीः

• 1 कप पोहा
• 1 कप बारीक़ कटी मिक्स सब्ज़ियां (गाजर, शिमला मिर्च, मटर)
• 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 2 टीस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• ब्रेड क्रम्ब्स लपेटने के लिए
• सेंकने के लिए तेल

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• पोहा को धोकर अलग रख दें.
• जब ये मुलायम हो जाए तो इसमें कटी सब्ज़ियां मिलाकर अच्छी तरह मसलें.
• फिर अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
• इस मिश्रण से कटलेट बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर तवे पर थोड़ा-सा तेल डालकर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
• हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

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