मकर संक्रांति स्पेशल: तिल पट्टी (Makar Sankranti Special: Til Patti)

मकर संक्रांति के खास अवसर पर तिल के लड्डू तो सभी बनाते हैं, लेकिन इस बार मेहमानों के लिए कुछ अलग ट्राई करते हैं. आज हम आपके लिए लाएं हैं सफ़ेद तिल से बनी हुई टेस्टी हुई पट्टी (Til Patti)। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और खाने में भी ये बहुत टेस्टी होते हैं. तो फिर देर किसलिए, चलिए ट्राई करते हैं तिल पट्टी. सामग्री:

• 2 कप सफेद तिल
• 2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 टीस्पून देसी घी
• 10-15 पिस्ता (पतले स्लाइस में कटे हुए)

विधि:

• कड़ाही में सफेद तिल को धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
• ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
• वुडन बोर्ड को घी लगाकर चिकना कर लें.
• कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके गुड़ पिघलाएं.
• 2 मिनट तक पकाकर तिल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• मिक्सचर को वुडन बोर्ड पर फैलाकर चिकनाई लगे बेलन से बेल लें.
• तिल पट्टी को मनचाहे शेप में काटकर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.

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