photo courtesy: https://www.sooperchef.pk
सामग्री:
- 750 ग्राम बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 6 टेबलस्पून तेल
- डेढ़ कप भिंडी
- डेढ़ प्याज़ और 1 टमाटर (दोनों कद्दूकस किए हुए)
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 2-2 टीस्पून धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2-2 टुकड़े दालचीनी और इलायची
- 12 लौंग
- प्रेशर कुकर में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लेें.
- सारे साबूत मसाले डालकर भून लें.
- चिकन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 10 मिनट तक भून लें.
- टमाटर डालकर मसालों के तेल छोड़ने तक भून लें.
- 6 कप पानी और गरम मसाला पाउडर डालकर धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं.
- भिंडी डालकर भिंडी के नरम होने तक पकाएं.
- आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
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