सामग्री:
- 2 कप पनीर (मैश किया हुआ)
- 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 3-4 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 3-4 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- तलने के लिए तेल
- एक बाउल में मैश किए पनीर और आलू मिक्स करें.
- फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. चिकनाई लगी हथेली पर आलू-पनीर का मिश्रण फैलाकर 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़ स्टफ्ड करके टिक्की का शेप दें.
- सारी टिक्कियां इसी तरह से बना लें.
- एक दूसरे बाउल में मैदा, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- इस घोल में टिक्कियों को डुबोकर ब्रेड के चूरे में रोल करें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन टिक्कियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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