क्विक डिनर आइडियाज़: श्रीलंक...

ऑफिस के घर आने के बाद अगर आपके पास कंप्लीट फूड बनाने का समय नहीं है, तो आप कुछ ऐसी इंस्टेंट डिश बना सकती हैं, जिससे पेट भी भर जाए और खाने का मज़ा भी आ जाए. ऐसी स्थिति में आप श्री लंकन पोटैटोज़ बना सकती हैं. इसे बनाना जितना आसान है, खाने में यह उतना ही लाजवाब भी.

photo courtesy: https://www.archanaskitchen.com/sri-lankan-chili-potatoes-recipe

सामग्री:

• आधा किलो आलू (उबले और चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
• दालचीनी का 1 टुकड़ा
• 10 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून रेड चिली फ्लेक्स
• 1 टीस्पून राई
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• थोड़े-से करीपत्ते
• 1 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• पैन में तेल गरम करके राई, करीपत्ते और दालचीनी का छौंक लगाएं.
• लहसुन और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें. सारे पाउडर मसाले, नमक और उबले आलू मिलाकर धीमी आंच पर भून लें.
• नींबू का रस मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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