डिनर आइडियाज: बेसनवाली शिमला मिर्च (Quick Ideas: Besanwali Shimla Mirch)

डिनर में कुछ इंस्टेंट और क्विक सब्ज़ी बनाने चाहते हैं, तो बेसनवाली शिमला की सब्ज़ी बना सकते हैं. झटपट बनने वाली इस सब्ज़ी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और खाने बहुत टेस्टी होती हैं, तो चलिए ट्राई करते हैं फटाफट बनने वाली बेसनवाली शिमला. सामग्री:

• 1 बेसन
• 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)
• आधी-आधी लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों  में कटी हुई)
• 1-1 टीस्पून पाउडर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर
• आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तेल और पानी आवश्यकतानुसार
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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• पैन में 2 कप पानी और शिमला मिर्च डालकर नरम होने पर पकाएं.
• आंच से उतारकर शिमला मिर्च का निथार लें.
• पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम  करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• शिमला मिर्च, नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर 2 मिनट तक भून लें. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे बेसन मिलाएं, ताकि गुठलियां न बनें.
• बेसन को 3-4  मिनट तक भून लें. पानी छीटें मारकर ढंककर 5 मिनट पकाएं.
• हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

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