शाही चिकन कोरमा: नॉन वेज ज़ा...
घर आए मेहमानों के लिए कुछ नॉनवेज मेनकोर्स बनाने की सोच रहे हैं, तो चिकन शाही कोरमा (Chicken Shahi Korma) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. साबूत मसालों का फ्लेवर और चिकन (Chicken) को मिलाकर बनाया गया यह कोरमा मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो फिर देर किस बात की. ज़रूर ट्राई करें ये शाही कोरमा रेसिपी (Shahi Korma Recipe).
सामग्री:
- 750 ग्राम चिकन (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 प्याज़ लंबाई में कटे हुए
- 1 टेबलस्पून हल्दी का पेस्ट
- 2 टीस्पून लालमिर्च का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 2 प्याज़ (पीसने के लिए)
- 6 टेबलस्पून दही
- 4-5 टेबलस्पून तेल
- चुटकीभर गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक व शक्कर
और भी पढ़ें: मटन शाही कोरमा: नॉन वेज ज़ायका (Mutton Shahi Korma: Non Veg Zayka)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें.
- फिर चिकन डालकर अच्छी तरह भूनें.
- जब चिकन थोड़ा पक जाए तो सभी मसालों का पेस्ट, नमक और शक्कर डालें.
- साथ में थोड़ा-सा पानी छिड़ककर भूनें.
- अब दही को 2 कप पानी में अच्छी तरह मिक्स करके चिकन में डालें.
- आंच धीमी करके चिकन को नरम होने तक पकाएं.
- एक अलग पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके तेज़पत्ता और गरम मसाला डालें.
- सुनहरा होने पर इसे चिकन कोरमा में डालकर अच्छी तरह मिलाएं और स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: गोश्त कोरमा – Gosht Korma
Summary
Recipe Name
Shahi Chicken Korma (शाही चिकन कोरमा)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
Published On