साइड डिश: ड्राई गार्लिक चटनी (Side Dish: Dry Garlic Chutney)

आज हम आपको बता रहे हैं ड्राई गार्लिक चटनी बनाने की आसान विधि. खाने में स्वादिस्ट और इंस्टेंट बनने वाली इस चटनी को आप गरम-गरम वडा पाव और पकौड़े के साथ सर्व कर सकते हैं. [caption id="attachment_205023" align="alignnone" width="675"] Photo Source: Great British Chefs[/caption] सामग्री:

• 20-22 कलियां लहसुन की
• 1 टीस्पून तेल
• 2 टीस्पून सफ़ेद तिल
• आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• पैन में तेल गरम करके लहसुन की कलियां डालकर 30-40 सेकंड तक भून लें.
• सफ़ेद तिल डालकर 20 सेकंड तक भून लें.
• आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर कद्दूकस किया हुआ नारियल, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
• सारी सामग्री को जार में डालकर दरदरा पीस लें.
• जार में भरकर रखें. गरम-गरम वड़ा पाव और पकौड़ों के साथ सर्व करें.

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