सामग्री:
- 1/4 कप घी
- 1 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून सूजी
- आधा कप शक्कर
- 1/4 कप पानी
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून काजू (कटे हुए)
- कड़ाही में घी गरम करके बेसन और सूजी को धीमी आंच पर भून लें.
- लगातार चलाते रहें, ताकि उसमें गुठलियां न रहें.
- 15-20 मिनट तक भूनते रहें.
- कड़ाही के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें.
- शुगर सिरप बनाने के लिए पैन में शक्कर और पानी डालकर 7-8 मिनट तक उबाल लें.
- 1 तार की चाशनी बनने पर आंच से उतार लें.
- धीरे-धीरे शुगर सिरप को भुने हुए बेसन में मिलाएं.
- लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि गुठलियां न रहें.
- इलायची पाउडर मिलाएं.
- चिकनाई लगी आयताकार ट्रे पर घी लगाकर बेसनवाला मिक्स्चर फैलाएं.
- कटे हुए काजू से गार्निश करके 1-2 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
- मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.
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