सामग्री:
- 2 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
- चुटकीभर हींग
- 1 टीस्पून अजवायन
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- बेसन को छानकर अलग रखें.
- उसमें कसूरी मेथी, हींग, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
- छोटी-छोटी लोई लेकर पतली पूरी बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
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