1. अदरक, शहद और नींबू से बना कफ सिरप
आपको चाहिए
एक चौथाई कप कटा हुआ अदरक
एक कप अनप्रोसेस्ड शहद
दो टेबलस्पून लेमन जेस्ट
यूं बनाएं-लेमन जेस्ट तैयार करने के लिए नींबू को कद्दूकस करके ऊपरी हिस्सा इकट्ठा करें. एक सॉस पैन में एक कप पानी, अदरक के टुकड़े व लेमन जेस्ट (नींबू का छिलका) डालकर 5 मिनट तक उबालें. फिर मिश्रण को छानकर एक तरफ़ रख दें. सॉस पैन में शहद डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. ध्यान रहे कि शहद में उबाल नहीं आना चाहिए. जब शहद गर्म हो जाए तो उसमें अदरक का मिश्रण मिला दें. फिर उसमें छीले हुए नींबू का रस डालकर कुछ मिनट तक चलाते हुए पकाएं. फिर आंच से उतार दें. कफ सिरप तैयार है.
2. ग्लिसरीन, शहद और नींबू से बना कफ सिरप
आपको चाहिए
एक चौथाई कप फूड ग्रेड ग्लिसरीन
एक चौथाई कप शहद
एक चौथाई कप नींबू का रस
यूं बनाएं- एक बाउल में तीनों चीज़ें से डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. कप सिरप तैयार है. इसे किसी बॉटल में स्टोर करें. इस कफ सिरप का स्वाद व महक दोनों ही बहुत अच्छी होती है.
3. वर्जिन ऑलिव ऑयल, शहद व नींबू से बना कफ सिरप
आपको चाहिए
तीन चौथाई कप रॉ आर्गैनिक शहद
एक चौथाई कप ऑलिव ऑयल
3 नींबू का रस
यूं बनाएं- एक छोटे सॉस पैन में सभी चीज़ें मिलाकर धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं. फिर आंच से उतार कर ठंडा करें. इसे टाइट ढक्कन वाले बॉटल में भरकर
रख दें.
4. अनन्नास से बना कफ़ सिरप
आपको चाहिए
एक कप अनन्नास का जूस
एक चौथाई कप नींबू का रस
एक टेबलस्पून रॉ हनी (वैकल्पिक)
चुटकीभर समुद्री नमक
चुटकीभर दालचीनी पाउडर
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यूं बनाएं- सभी चीज़ों को मिला लें. इसे किसी बॉटल में बंद करके रखें. खांसी या सर्दी होने पर दो से तीन टेबलस्पून पिएं.
नोटः आप इन कफ सिरप्स को फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं. ऐसा करने से ये दो-तीन महीनों तक खराब नहीं होंगे.
* बक्वीट (कूटू) हनी का इस्तेमाल करें. इसे सोने के समय आनेवाली खांसी में बहुत आराम मिलता है.
* अगर आपके पास ताज़ा अदरक नहीं है तो सोंठ पाउडर का इस्तेमाल करें.
* जैसे ही सर्दी या खांसी की शुरुआत हो, कफ सिरप लेना शुरू कर दें, क्योंकि सर्दी-खांसी ज़्यादा बढ़ने पर ये उतने असरकारी नहीं होंगे.
डोज़ः आधा से एक टीस्पून 1 से 5 पांच तक के बच्चों को हर दो घंटे पर.
एक से दो टीस्पून 5 से 12 साल कर के बच्चों को को हर दो घंटे पर.
एक से दो टेबलस्पून 12 साल से अधिक उम्र के लोगों को हर चार घंटे पर.
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