स्वीट ट्रीट: मैंगो फिरनी (Sweet Treat: Mango Firni)

जन्मदिन हो, पार्टी हो या ख़ास मौक़े स्वीट डिश हर किसी का फेवरेट रहता है.. तो क्यों ना आज मैंगो फिरनी के साथ सेलिब्रेट किया जाए… सामग्री:

• 1-1 कप भिगोए हुए बासमती चावल, शक्कर और मैंगो प्यूरी
• आधा कप आम (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
• 2 कप दूध
• 1 टीस्पून इलायची पाउडर
• थोड़े-से कटे हुए नट्स

विधि:

• भिगोए हुए बासमती चावल को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
• पैन में दूध उबाल लें.
• धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• गाढ़ा होने पर चावल का पेस्ट डालकर दूध में अच्छी तरह से मिक्स करें.
• 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
• शक्कर और मैंगो प्यूरी मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं. इलायची पाउडर, आम के टुकड़े और नट्स मिलाकर आंच पर से उतार लें.
• ठंडा होने दें.
• फिरनी को छोटी-छोटी मटकी में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
• ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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