Photo Credit: Foodfellas 4 You[/caption]
सामग्री: फिलिंग के लिए:
- 4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- सेंधा नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- देसी घी आवश्यकतानुसार
- 4 टेबलस्पून कुट्टू का आटा
- 1 अरबी (उबली और मैश की हुई)
- सेंधा नमक लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- आधा टीस्पून अजवायन, 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- सेंकने के लिए घी
- एक पैन में घी गरम करके अदरक का पेस्ट डालकर भून लें. बची हुई सारी सामग्री 3-4 मिनट तक भून लें.
- एक बाउल में सारी सामग्री और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- नॉन स्टिक पैन में घी लगाकर घोल डालें।
- कुछ देर इसे पकने दें और किनारों पर थोड़ा घी लगाकर पलट लें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें.
- बीच में फीलिंग रखकर डोसे को मोड़ दें.
- फलाहारी पुदीने या मीठी दही के साथ डोसे को सर्व करें।
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