बच्चों को आम बहुत पसंद होता है, तो क्यों नहीं उनके लिए कच्चे आम से जैम बनाया जाए-
सामग्री:
- 2 कच्चे आम (कद्दूकस किए हुए)
- 1 कप शक्कर
- नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर (ऐच्छिक)
विधि:
- बाउल में कच्चे आम और शक्कर को अच्छी तरह मिक्स करके डेढ़ घंटे तक रखें.
- पैन में आम-शक्कर वाला मिश्रण डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर तक पकाएं.
- इलायची पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 15 मिनट एक पकाएं.
- जब मिश्रण एकसार हो जाए, तो आंच बंद कर दें.
- ठंडा होने पर कांच की बॉटल में भरकर रखें.
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