सामग्री:
- 1 कप सामा चावल, आधा कप साबूदाना
- 1 कप दही
- 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा कप टमाटर और 2 टेबलस्पून हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- देसी घी आवश्यकतानुसार
- सामा चावल और साबूदाना को पीसकर पाउडर बना लें.
- इस पाउडर में दही और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बनाकर 2 घंटे तक रखें.
- इसमें कद्दूकस किया अदरक, हरी मिर्च और नमक मिलाएं. नॉनस्टिक पैन में देसी घी लगाएं.
- 1 टेबलस्पून घोल फैलाकर धीमी आंच पर सेंक लें.
- ऊपर से बारीक़ कटे टमाटर, हरा धनिया, कालीमिर्च पाउडर और नमक बुरकें.
- 2-3 मिनट तक सेंक लें.
- पलटकर दूसरी तरफ़ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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