गणेश चतुर्थी स्पेशल: फ्राइड मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Fried Modak)

गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम यहां पर आपको ट्रेडिशनल फ्राइड मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी मोदक रेसिपी. Photo Courtesy and Recipe: Tinychef सामग्री: कवरिंग के लिए:

• आधा कप गेहूं का आटा
• आधा कप तेल
• तलने के लिए तेल
• स्टफिंग के लिए: 2 टीस्पून खसखस
• डेढ़ कप नारियल का बुरादा
• 1 टेबलस्पून घी
• 3/4 कप शक्कर
• 10-12 केसर के रेशे
• चुटकीभर इलायची पाउडरविधि:
• पैन में घी गर्म करें.खसखस, केसर के रेशे और नारियल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• शक्कर और इलायची पाउडर डालकर 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर शक्कर के पिघलने तक पकाएं.
• मिक्सचर के ड्राई होने आंच बंद कर दें. ठंडा होने दें.
• कवरिंग के लिए गेहूं का आटा, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. गुंधे हुए आटे की लोई लेकर पूरी बेलें.
• बीच में नारियल-शक्कर वाला मिक्सचर रखकर मोदक का शेप दें.
• कड़ाही में तक गरम करके मोदक को सुनहरा होने तक तल लें.
• गरम-गरम मोदक का गणपति जी को भोग लगाएं.

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