सामग्री: पिज़्ज़ा बेस के लिए:
- 1 कप गेहूं का आटा
- आधा-आधा कप रागी का आटा और ओट्स पाउडर
- 1 टेबलस्पून सफ़ेद तिल
- 3/4 कप गुनगुना पानी
- 1 टीस्पून शक्कर
- 2 टीस्पून ड्राई यीस्ट पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- आधा कप पिज़्ज़ा सॉस
- आधा कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा कप मशरूम (कटे हुए)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1 टीस्पून ऑरिगेनो
- नमक और मिक्स हर्ब स्वादानुसार
- सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
- 2 घंटे तक ढंककर अलग रखें.
- मोटी लोई लेकर रोटी की तरह बेल लें.
- कांटे से गोद लें.
- अवन को 180 डिग्री से. पर 5 मिनट तक प्रीहीट करें.
- पिज़्ज़ा बेस को चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखकर 180 डिग्री से. पर 5-7 मिनट तक बेक करें.
- पैन में ऑलिव ऑयल लगाएं. शिमला मिर्च, मशरूम और नमक डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
- आंच बंदकर दें.
- पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर टॉपिंग फैलाएं.
- ऊपर से चीज़ बुरककर चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखें.
- प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
- थोड़ा-सा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
- ऑरिगेनो और मिक्स हर्ब बुरककर सर्व करें.
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