मैंगो मिल्क केक (Mango Milk Cake)

मैंगो मिल्क केक (Mango Milk Cake)

 

सामग्री

1 पके हुए आम की प्यूरी

आधा कप नारियल का बुरादा

आधा लीटर दूध

5 टीस्पून शक्कर

1/4 कप कटे हुए काजू-बादाम-पिस्ता-किशमिश( थोड़े-से गार्निशिंग के लिए रखें)

1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

4 टीस्पून मैश किया हुआ खोआ (ऐच्छिक)

3 टीस्पून मिल्क पाउडर

विधि

पैन में दूध गरम करें.

लगातार चलाते हुए 10-12 मिनट तक पकाएं.

गाढ़ा होने पर मैंगो प्यूरी, खोआ, मिल्क पाउडर और शक्कर डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.

इलायची पाउडर, नारियल का बूरा और ड्राईफ्रूट्स मिलाकर लगातार चलाते रहें.

5 मिनट तक पकाकर आंच बंदकर दें.

मिश्रण को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं.

बचे हुए ड्रायफ्रूट्स से गार्नशिंग करें.

इच्छानुसार शेप में काटकर सर्व करें.

 

 

 

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