सामग्री:
- ढाई कप पका हुआ चावल
- 3/4 कप मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून सौंफ
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1 टुकड़ा इलायची
- 2 लौंग
- 1 दालचीनी
- 3 कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 प्याज़
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 अदरक का टुकड़ा
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2-3 टेबलस्पून दही
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1 टेबलस्पून घी
- 1/4 टीस्पून हींग
- 2 तेजपत्ते
- 4-5 करीपत्ते
- 1 टेबलस्पून जीरा
- मसाले की सामग्री को मिलाकर भून लें.
- भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री में मिलाकर पीस लें.
- पैन में घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं.
- मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
- पका हुआ चावल, मिक्स वेजीटेबल्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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