त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए कुछ ख़ास रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो पनीर टिक्का मसाला ( Paneer Tikka Masala ) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. पनीर और मसालों के कॉम्बिनेशन से बनी यह रेसिपी खाने में बेहद टेस्टी होती है, तो हम आपको यहां पर बता रहे हैं पनीर टिक्का मसाला बनाने की आसान विधि:
सामग्रीः
300 ग्राम पनीर, 2 टमाटर, 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (सभी बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम
थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
मेरिनेशन के लिएः
आधा कप गाढ़ा दही
1-1 टीस्पून तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून हींग
1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1 टेबलस्पून तेल
2 टेबलस्पून हरा धनिया
चुटकीभर ऑरेंज-रेड फूड कलर
नमक स्वादानुसार
ग्रेवी के लिएः
6 टमाटर
1 प्याज़
4 कली लहसुन
1 गाजर
1 टुकड़ा अदरक
1 टुकड़ा दालचीनी
2 लौंग, 2 इलायची, 2 टेबलस्पून काजू के टुकड़े- सभी सामग्री को मिलाकर प्रेशर कुकर में पका लें.